お肉

鶏むね肉のピカタ

茶山みこ
茶山みこ
ごきげんよう、茶山みこ(@chayamamiko)です。

今日は、茶山家で大好評の「鶏むね肉のピカタ」のご紹介です。

※ケチャップを添えてますが、ケチャップなしの方が美味しかったですw

材料(2人分)

  • 鶏むね肉…1枚(皮は取り除く)
  • たまご…1個
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 塩こしょう…適量
  • グラスフェッドバター(または普通のバター)…10g

グラスフェッドバターについてはこちら↓

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茶山みこ
茶山みこ
グラスフェッドバターについて一言でいうと、腸内環境を良くしてくれる、質の良いバターです!

作り方

  1. 鶏むね肉を1cmくらいの厚さにそぎ切りにする
  2. ①の両面に塩こしょうをふる…A
  3. たまごと粉チーズをよく混ぜ合わせる…B
  4. 中火であたためたフライパンに、グラスフェッドバターを入れて溶かす
  5. AをBにくぐらせて両面につけ、フライパンで両面焼いていく
  6. いい感じに焼き色がついて、お肉の中まで火が通ったら出来上がり
茶山みこ
茶山みこ
これを初めて食べた時、思わず「うまっ!!」とわたしも夫も言ってしまったくらいには美味しかったです♡

材料もシンプルで、たんぱく質もしっかりとれて、手間も意外とかからないので、ぜひ作ってみてください!

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